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黃原膠

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黃原膠

  • 詳細介紹


黃原膠(Xanthan gum)

別名:漢生膠;昔嘌呤樹膠;黃膠

 

特性

 黃原膠为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

 

 

應用


食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。     

飼料:寵物罐頭、動物飼料、水産飼料、維生素飼料等。




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關鍵詞:黃原膠

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